Ecco cosa ti serve per preparare questa meravigliosa torta soffice al cocco:
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di cocco grattugiato
- 100 g di burro fuso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 120 ml di latte
Istruzioni passo dopo passo
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera.
- Step 2: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 3: Aggiungi il burro fuso, il latte e il cocco grattugiato, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Step 4: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente il mix di farina agli ingredienti umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Step 5: Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
- Step 6: Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
- Step 7: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Step 8: Spolvera la torta con zucchero a velo e cocco grattugiato prima di servire, se desideri.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il cocco grattugiato con un altro ingrediente?
Sì, puoi provare a sostituire il cocco con farina di mandorle o noci tritate per un sapore diverso.
2. La torta si può congelare?
Certo! Puoi congelarla una volta che è completamente raffreddata. Avvolgila bene in pellicola trasparente per mantenerne la freschezza.
3. Quanto tempo ci vuole per preparare la torta?
La preparazione richiede circa 15-20 minuti, e la cottura circa 30-35 minuti.
4. Posso aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto?
Assolutamente! Aggiungere gocce di cioccolato è un ottimo modo per arricchire il sapore della torta.
5. È possibile rendere la torta senza glutine?
Sì, puoi sostituire la farina con una miscela di farine senza glutine. Assicurati di aggiungere anche un agente legante come il guar o la gomma xantana.
Conclusione
La torta soffice al cocco è una delizia che conquisterà il palato di tutti. Facile da preparare e versatile, diventerà certamente una delle tue ricette preferite. Non dimenticare di provare questa ricetta e di personalizzarla secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
