La torta cremosa alla frutta, preparata con pesche o mele, è un dolce delizioso e versatile che saprà conquistare i cuori di grandi e piccini. Perfetta per una merenda o come dessert, questa ricetta è una celebrazione della freschezza della frutta e della cremosità della ricotta. Scopriamo insieme come realizzarla!
Perché amerai questa ricetta
La torta cremosa alla frutta è non solo gustosa ma anche semplice da preparare. Utilizzando ingredienti freschi e sani, come pesche mature o mele, puoi creare un dolce che mantiene la morbidezza e il sapore autentico della frutta. La base cremosa di ricotta e uova si fonde perfettamente con il dolce delle pesche, offrendo un’esperienza di gusto unica. Inoltre, è una ricetta altamente personalizzabile: puoi sostituire la frutta a tuo piacimento e aggiungere spezie come la cannella se desideri una nota in più.
Ingredienti
Di seguito sono riportati gli ingredienti necessari per preparare una gustosa torta cremosa alla frutta.
- 2–3 pesche mature (o mele)
- 250 g di ricotta o formaggio spalmabile
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina 00
Preparazione
La preparazione di questa torta è molto semplice e richiede pochi passaggi. Assicurati di seguire ogni fase con attenzione per ottenere un dolce perfetto!
Passo 1: Inizia preriscaldando il forno a 180°C e fodera una tortiera con della carta da forno.
Passo 2: Lava e sbuccia le pesche (o le mele) e tagliale a fette sottili. Metti da parte.
Passo 3: In una ciotola capiente, unisci la ricotta (o il formaggio spalmabile) e lo zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 4: Aggiungi le uova, il latte e la farina al composto di ricotta, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
Passo 5: Infine, incorpora le fette di frutta nell’impasto, mescolando delicatamente per non romperle.
Passo 6: Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
Passo 7: Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino; se esce pulito, la torta è pronta.
Passo 8: Una volta cotta, estrai la torta dal forno e lasciala raffreddare nella tortiera per 10-15 minuti. Poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Passo 9: Prima di servire, puoi spolverizzarla con zucchero a velo se desideri un tocco dolce in più.
Pro Tips per fare la torta cremosa alla frutta
1. Scegli frutta di stagione per un sapore migliore.
2. Per una consistenza più densa, lascia riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti prima di infornarlo.
3. Puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o cannella per arricchire il sapore.
4. Se stai usando mele, considera di aggiungere un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino.
5. Assicurati che la ricotta sia ben sgocciolata per evitare un impasto troppo liquido.
FAQ
Posso usare un altro tipo di formaggio?
Certo! Puoi sostituire la ricotta con formaggio cremoso come il mascarpone per una torta più ricca.
La torta si conserva bene?
Sì, puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
Posso congelare la torta cremosa alla frutta?
Sì, puoi congelare la torta per un massimo di 2 mesi. Assicurati di avvolgerla bene.
Posso aggiungere altre frutta?
Assolutamente! Puoi usare fragole, albicocche o pere per variare la ricetta.
Come posso servire la torta?
Puoi servirla da sola o accompagnata da una pallina di gelato, panna montata o yogurt per un tocco extra!
Conclusione
La torta cremosa alla frutta è un dolce perfetto per ogni occasione, che porta freschezza e dolcezza in tavola. Facile da preparare e ricca di sapore, è ideale per conquistare amici e familiari. Prova questa ricetta e lasciati sorprendere dalla sua bontà! Buon appetito!
