Per realizzare questi deliziosi tartufi avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 g di savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di caffè ristretto
- 100 g di zucchero (opzionale)
- Cao in polvere per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- Step 1: Prepara il caffè ristretto e lascialo raffreddare.
- Step 2: In un grande recipiente, sbriciola i savoiardi fino a ottenere una polvere fine.
- Step 3: Aggiungi il mascarpone e il caffè raffreddato ai savoiardi sbriciolati.
- Step 4: Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri un dolce più dolce, aggiungi gradualmente lo zucchero.
- Step 5: Forma delle palline con il composto e ponile su un piatto.
- Step 6: Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore per consentire ai tartufi di assestarsi.
- Step 7: Prima di servire, rotola i tartufi nel cacao in polvere per una presentazione accattivante.
FAQ
1. Posso usare un altro tipo di biscotto invece dei savoiardi?
Sì, puoi utilizzare biscotti secchi o altri biscotti al burro come alternativa, ma i savoiardi sono ideali per la loro consistenza leggera.
2. Il caffè deve essere caldo o freddo quando lo mescolo con il mascarpone?
Il caffè deve essere freddo. Se è caldo, rischi di sciogliere il mascarpone e non ottenere la consistenza desiderata.
3. Posso fare questi tartufi senza caffè?
Certo! Puoi sostituire il caffè con latte o cioccolato caldo per una variante non caffeinata.
4. Quanto tempo si possono conservare i tartufi in frigorifero?
I tartufi si possono conservare in frigorifero per 3-5 giorni in un contenitore ermetico.
5. Posso congelare i tartufi?
Sì, puoi congelare i tartufi avvolti singolarmente. Ricorda di lasciarli scongelare in frigorifero prima di servire.
Conclusione
I tartufi di savoiardi schiacciati, caffè e mascarpone sono un dolce incredibile che combina semplicità e sapore. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, puoi portare un tocco di dolcezza nei tuoi momenti speciali. Provali e scopri quanto possono essere golosi. Non dimenticare di condividere questa ricetta con amici e familiari; sicuramente diventerà un loro preferito! Buon appetito!
