Il rotolo di patate light con prosciutto e scamorza è una ricetta deliziosa e semplice da preparare. Perfetto per un pranzo o una cena leggera, questo piatto è non solo gustoso, ma anche light, con solo 200 calorie a porzione.
Perché amerai questa ricetta
Questo rotolo di patate light è un piatto versatile e sano che può facilmente conquistare chiunque. Le patate, un alimento ricco di nutrienti, sono abbinate al prosciutto e alla scamorza per un sapore cremoso e avvolgente. È un’ottima alternativa per chi cerca un pasto leggero senza rinunciare al gusto. Inoltre, la preparazione è veloce, il che la rende ideale per le cene della settimana o anche per occasioni speciali.
Ingredienti
Per preparare il rotolo di patate light con prosciutto e scamorza per 6 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 550 g di patate
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di scamorza
- Sale e pepe q.b.
Consigli per realizzare il Rotolo di Patate Light
Preparare questo piatto può sembrare facile, ma ci sono alcuni elementi chiave da considerare per ottenere un risultato perfetto:
- Cuocere bene le patate: È fondamentale che le patate siano ben cotte prima di schiacciarle, così il rotolo sarà morbido e facile da arrotolare.
- Utilizzare ingredienti freschi: Scegliere prosciutto e scamorza di alta qualità farà la differenza nel sapore finale.
- Regolare il condimento: Assaggia il composto di patate prima di arrotolare il tutto, per assicurarti che sia ben equilibrato in termini di sale e pepe.
Istruzioni per la preparazione
Step 1: Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Sbuccia le patate e tagliale a pezzi. Cuoci le patate fino a che non saranno tenere, ci vorranno circa 20 minuti. Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola capiente.
Step 2: Aggiungi il parmigiano grattugiato e le uova schiacciate alle patate. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Step 3: Stendi un foglio di carta da forno su una teglia. Distribuisci il composto di patate in modo uniforme, creando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
Step 4: Posiziona il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a fette sulla superficie delle patate stese. Assicurati di coprire tutta la superficie per un gusto uniforme.
Step 5: Con l’aiuto della carta da forno, arrotola il composto di patate dal lato lungo, formando un rotolo compatto. Chiudi bene le estremità e trasferisci il rotolo nella teglia.
Step 6: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il rotolo di patate in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando non sarà dorato in superficie. Lascia raffreddare leggermente prima di affettare.
FAQ
Posso sostituire la scamorza con un altro formaggio?
Certo! Puoi utilizzare mozzarella o un altro formaggio filante a tua scelta.
Come posso conservare il rotolo di patate restante?
Il rotolo di patate si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Questo piatto può essere preparato in anticipo?
Sì, puoi preparare il rotolo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Ti basterà cuocerlo poco prima di servirlo.
Posso renderlo vegano?
Per una versione vegana, sostituisci le uova con un sostituto a base vegetale e utilizza formaggi vegani.
È possibile congelare il rotolo di patate?
Sì, puoi congelare il rotolo prima della cottura. Assicurati di avvolgerlo bene in pellicola trasparente.
Conclusione
Il rotolo di patate light con prosciutto e scamorza è un piatto eccellente per chi desidera un pasto sano senza compromettere il gusto. Facile da preparare e con ingredienti semplici, questa ricetta sicuramente diventerà un nuovo favorito per te e la tua famiglia. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore unico!
