Le patate grigliate sono un contorno delizioso e versatile, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Questa ricetta semplice e veloce ti permetterà di ottenere patate perfettamente cotte, croccanti all’esterno e morbide all’interno, da realizzare direttamente sui fornelli. Scopriamo insieme come prepararle facilmente a casa!
Perché amerai questa ricetta
Questa ricetta di patate grigliate è amata da tutti per diversi motivi: è facile da seguire, richiede pochi ingredienti, e il risultato finale è straordinariamente gustoso. Le patate grigliate possono essere servite come contorno per carne, pesce o anche come piatto principale per una cena vegetariana. Inoltre, la possibilità di personalizzarle con spezie e condimenti rende questa ricetta estremamente versatile.
Consigli per preparare le patate grigliate
Per ottenere il massimo dalle tue patate grigliate, ecco alcuni suggerimenti:
- Scegli patate di buona qualità e di dimensioni uniformi.
- Non dimenticare di immergere le patate in acqua fredda dopo averle tagliate, per rimuovere l’eccesso di amido.
- Usa una padella in ghisa per una migliore distribuzione del calore e per ottenere una croccantezza extra.
- Non esagerare con il sale; aggiungi solo quanto basta, poiché puoi sempre spolverare un po’ di sale aggiuntivo prima di servire.
Ingredienti
Per preparare le patate grigliate su fornelli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 kg di patate
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare le patate grigliate perfette:
Step 1: Inizia pelando le patate. Tagliale a fette spesse circa 1 cm. Se preferisci, puoi anche tagliarle a cubetti.
Step 2: Metti le fette di patate in una ciotola d’acqua fredda e lasciale in ammollo per circa 30 minuti. Questo aiuterà a rimuovere l’amido e a rendere le patate più croccanti durante la cottura.
Step 3: Scolale e asciugale con un panno pulito.
Step 4: In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di aggiungere le patate.
Step 5: Aggiungi le patate alla padella in un solo strato. Non sovraccaricare la padella; potresti dover cuocere le patate in lotti.
Step 6: Cuoci le patate per circa 5-7 minuti su un lato, finché non diventano dorate e croccanti. Usa una spatola per girarle delicatamente e cuocile dall’altro lato per altri 5-7 minuti.
Step 7: Quando entrambe le facce sono dorate, aggiungi sale a piacere. Mescola per distribuire uniformemente il sale.
Step 8: Trasferisci le patate grigliate su un piatto da portata e servile calde. Puoi anche guarnirle con erbe fresche come rosmarino o prezzemolo, se desideri.
FAQ
Posso usare patate novelle per questa ricetta?
Sì, le patate novelle sono ottime per le patate grigliate! Hanno una buccia sottile e non è necessario pelarle.
Quali spezie posso aggiungere per insaporire le patate?
Puoi aggiungere spezie come paprika, aglio in polvere, rosmarino o origano per dare più sapore.
Posso preparare le patate in anticipo?
Sì, puoi preparare le patate in anticipo e riscaldarle rapidamente in padella prima di servire.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le patate?
In totale, ci vorranno circa 15-20 minuti per cuocere le patate, a seconda dello spessore delle fette.
Posso cuocere le patate anche in forno?
Sì, puoi cuocere le patate grigliate anche in forno. Basta condirle con olio e sale e infornarle a 200°C per circa 25-30 minuti.
Conclusione
Le patate grigliate sui fornelli sono un contorno delizioso e facile da preparare. Seguendo questa ricetta semplice, potrai gustare delle patate dorate e croccanti in poco tempo. Aggiungi il tuo tocco personale con spezie e guarnizioni per renderle ancora più gustose. Non resta che provare questa ricetta e goderti un piatto che conquisterà tutti a tavola!
