L’ortica, spesso sottovalutata, è una pianta che ha accompagnato le tradizioni popolari e la medicina naturale per secoli. Mio nonno diceva sempre: “L’ortica nell’ALCOOL è più forte di qualsiasi medicina”. Questa affermazione racchiude una verità antica che merita di essere riscoperta. Oggi condividerò con voi una ricetta sorprendente e semplice che non solo celebra l’ortica ma che può anche migliorare il vostro benessere quotidiano. La ricetta che vi presenterò è un rimedio dolce a base di ortica, zucchero e alcool, perfetto per ricaricare le batterie e tenere lontani i malanni. Scopriamo come preparare questo rimedio tradizionale in modo facile e veloce!
Perché amerete questa ricetta
Questa ricetta di ortica in alcool non è solo un rimedio naturale, ma è anche un modo per apprendere e apprezzare il passato. Prepararla insieme a familiari o amici è un ottimo modo per condividere storie e tradizioni. Inoltre, i benefici dell’ortica sono molteplici: è ricca di vitamine e minerali, può aiutare a rinforzare il sistema immunitario e favorire la digestione. In aggiunta, questo liquore può essere utilizzato per aromatizzare dolci, bevande e piatti salati. In poche parole, questa ricetta è un tesoro della nostra cultura culinaria!
Consigli utili per preparare la ricetta
Quando si tratta di preparare il vostro liquore con ortica, ci sono alcuni suggerimenti che possono fare la differenza:
- Assicuratevi di raccogliere l’ortica in un luogo non contaminato, lontano da strade e inquinamento.
- Indossate dei guanti mentre maneggiate l’ortica per evitare punture. Una volta essiccata e in infusione, non sarà più urticante.
- Utilizzate alcool di alta qualità per ottenere un gusto migliore e per preservare le proprietà benefiche delle erbe.
- Lasciate riposare l’infuso per almeno due settimane per ottenere un sapore più intenso.
- Filtrate bene il liquore prima di imbottigliarlo per evitare qualsiasi residuo di ortica.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare la vostra concozione di ortica in alcool:
- 500 g di ortica fresca
- 1 litro di alcool a 95°
- 200 g di zucchero
Istruzioni
Ora che avete tutti gli ingredienti, vediamo come preparare questo rimedio step by step.
Passo 1: Raccogliete l’ortica fresca indossando dei guanti e lavatela accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità.
Passo 2: In un vaso di vetro sterilizzato, inserite l’ortica lavata e asciugata. Assicuratevi di comprimere bene le foglie per sfruttare al meglio lo spazio.
Passo 3: Versate l’alcool a 95° nel vaso, coprendo completamente l’ortica. Sigillate bene il vaso con un tappo ermetico.
Passo 4: Posizionate il vaso in un luogo fresco e buio e lasciatelo riposare per almeno 14 giorni. Durante questo periodo, scuotete il vaso ogni tanto per mescolare gli ingredienti.
Passo 5: Dopo 14 giorni, preparate uno sciroppo di zucchero. In una pentola, sciogliete i 200 g di zucchero in 200 ml di acqua a fuoco lento, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
Passo 6: Filtrate il liquido di ortica attraverso un colino fine, separando le foglie dall’infuso. Versate il liquido filtrato in una bottiglia pulita e aggiungete lo sciroppo di zucchero, mescolando bene.
Passo 7: Il vostro liquore di ortica è pronto! Imbottigliatelo e conservatelo in un luogo fresco e buio. Potete consumarlo direttamente o utilizzarlo come ingrediente speciale nelle vostre ricette.
Domande frequenti
1. Come posso utilizzare il liquore di ortica?
Puoi usarlo per aromatizzare dolci, bevande o puoi assumerlo come rimedio naturale in piccole dosi.
2. È sicuro bere il liquore di ortica?
Sì, se assunto con moderazione, il liquore di ortica è sicuro e può apportare benefici alla salute. tuttavia, è sempre meglio consultare un medico se hai dubbi.
3. L’ortica ha effetti collaterali?
Se usata in eccesso, l’ortica può causare irritzione allo stomaco o allergie. È importante consumarla in dosi appropriate.
4. Posso utilizzare ortica essiccata invece di quella fresca?
In linea di massima, l’ortica fresca è consigliata poiché ha un’efficacia maggiore, ma anche quella seccata può funzionare, anche se il sapore sarà meno intenso.
5. Come conservo il liquore di ortica?
Conserva il liquore in bottiglie di vetro scuro, in un luogo fresco e buio per garantirne la freschezza e la qualità nel tempo.
Conclusione
Preparare il liquore di ortica in alcool è un modo tradizionale per riscoprire i benefici di questa pianta straordinaria. Non solo è un ottimo rimedio per il vostro benessere, ma rappresenta anche un legame con la vostra cultura e tradizioni familiari. Spero che questa ricetta vi inviti a esplorare di più il mondo delle piante e delle loro proprietà. Ricordatevi sempre delle storie dei vostri nonni, perché in esse si nascondo tantissimi tesori!
