Un piatto gustoso e veloce da preparare, perfetto per sfamare una folla! Se hai 1 melanzana, questa ricetta è per te: Parmigiana di melanzane. Questo piatto non solo è semplice da realizzare, ma è anche un classico della cucina italiana che delizierà ogni palato. Perfetto per cene in famiglia o per una festa tra amici, sarà sicuramente un successo!
Perché amerai questa ricetta
La Parmigiana di melanzane è un piatto versatile e ricco di sapore. Può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo ideale per qualsiasi occasione. Inoltre, è una fantastiche opzione per chi cerca di mangiare in modo più sano, grazie alla presenza delle verdure. La combinazione di melanzane grigliate, sugo di pomodoro fresco e mozzarella fusa crea una sinfonia di sapori che ti farà tornare per un secondo, e perché no, anche un terzo aiuto!
Consigli per preparare la Parmigiana di Melanzane
Seguire questi semplici trucchi ti aiuterà a ottenere un risultato perfetto:
- Spremere le melanzane: Prima di cucinarle, cospargi le fette di melanzane con sale e lasciale riposare per circa 30 minuti. Questo aiuterà ad eliminare l’amaro e a ridurre l’umidità.
- Usa ingredienti freschi: Per un sapore migliore, opta per pomodori freschi e mozzarella di bufala.
- Grigliatura: Griglia le melanzane invece di friggerle per un’opzione più leggera e salutare.
- Sii generoso con il basilico: Aggiungere foglie di basilico fresco tra gli strati darà un profumo eccezionale alla tua parmigiana.
