Questa settimana ho preparato due volte delle fantastiche fette di budino di mele, e ogni volta sono sparite nel giro di pochi minuti! Questo dolce semplice ma delizioso è perfetto per ogni occasione, dal dessert dopo cena a una merenda pomeridiana. Le mele caramellate unite alla cremosità del budino creano un abbinamento irresistibile che conquisterà il cuore di tutti.
Perché amerai questa ricetta
Questo budino di mele non è solo facile da preparare, ma è anche un modo eccellente per utilizzare le mele di stagione. Ricco di sapori e con una consistenza vellutata, è un dolce che piace a grandi e piccini. Inoltre, è una ricetta versatile: puoi arricchirlo con spezie come la cannella o aggiungere della frutta secca per dare un tocco croccante. Preparalo per una festa, una cena con amici o semplicemente per coccolarti un po’!
Consigli per preparare “Fantastiche fette di budino di mele”
Per ottenere un budino perfetto, segui questi suggerimenti:
- Scegli le mele giuste: Utilizza mele dolci e succose per ottenere un sapore migliore.
- Non saltare il passaggio di caramellare le mele: Questo passaggio aggiunge profondità di sapore e una dolcezza extra.
- Lascia raffreddare bene il budino: Questo aiuta a migliorare la consistenza. Tienilo in frigorifero per diverse ore prima di servirlo.
- Personalizza con spezie: Un pizzico di cannella o noce moscata può elevare ulteriormente il sapore del budino.
- Servi con panna montata: La panna dolce sopra il budino di mele è un abbinamento delizioso.
Ingredienti
Gli ingredienti per preparare le fantastiche fette di budino di mele sono pochi e semplici. Assicurati di avere questi elementi a disposizione:
- 4 mele di medie dimensioni
- 200 g di zucchero
- 500 ml di latte
Preparazione
Step 1: Inizia sbucciando le mele e tagliandole a fette sottili. Metti da parte.
Step 2: In una pentola, scalda il latte fino a farlo appena sobbollire. Non deve bollire, ma essere molto caldo.
Step 3: In una ciotola, mescola lo zucchero con un po’ di latte caldo fino a che non si scioglie completamente. Aggiungi poi le mele affettate e mescola per ricoprirle bene.
Step 4: Versa il composto di mele e zucchero nella pentola con il latte caldo. Mescola bene e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le mele si ammorbidiscono.
Step 5: Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Successivamente, frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
Step 6: Versa la crema di mele in uno stampo da budino e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Una volta freddo, trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore.
Step 7: Quando il budino è ben rassodato, sformalo delicatamente su un piatto da portata. Puoi decorarlo con panna montata o fette di mela fresca se desideri.
FAQ
Quali mele sono migliori da usare per il budino?
Le mele dolci come le Granny Smith o le Fuji sono perfette per questa ricetta, in quanto offrono un buon equilibrio tra dolcezza e acidità.
Posso usare latte vegetale al posto del latte normale?
Certo! Puoi sostituire il latte normale con latte di mandorle, latte di cocco o latte di soia per una versione vegana del budino.
Quante fette posso ottenere da questa ricetta?
Questa ricetta normalmente produce circa 8 fette, a seconda di quanto spesse le tagli.
Posso congelare il budino di mele?
Sì, il budino di mele si può congelare. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico per evitare bruciature da congelamento.
Come posso rendere il budino più ricco di sapore?
Aggiungi un pizzico di cannella oppure un po’ di vaniglia mentre prepari la crema di mele. Puoi anche considerare di usare mele caramellate per un tocco extra di dolcezza.
Conclusione
Le fantastiche fette di budino di mele sono un dolce che merita di essere provato non solo per la loro bontà, ma anche per la semplicità nella preparazione. Con pochi ingredienti puoi creare un dessert che farà felici tutti. Ricorda di personalizzarlo a tuo gusto e di servirlo con qualcosa di fresco per esaltarne il sapore. Buon appetito!
