La lista degli ingredienti è semplice e facilmente reperibile:
- 250 g di carne di granchio
- 150 g di formaggio cheddar grattugiato
- 100 g di burro morbido
- Succo di limone (a piacere, per il burro al limone)
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni per la preparazione
Seguire questi step per preparare i biscotti ripieni di granchio:
- Step 1: In una ciotola, mescola insieme la carne di granchio, il formaggio cheddar e un pizzico di sale e pepe.
- Step 2: Prendi la pasta per biscotti (puoi utilizzare una ricetta per la pasta bretonne o acquistare una base pronta) e stendila su una superficie infarinata.
- Step 3: Ricava dei dischi dalla pasta e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun disco.
- Step 4: Chiudi i dischi a metà, sigillando bene i bordi per evitare la fuoriuscita del ripieno durante la cottura.
- Step 5: Adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocili in un forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Step 6: Mentre i biscotti cuociono, prepara il burro al limone mescolando il burro morbido con un po’ di succo di limone e un pizzico di sale.
- Step 7: Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente i biscotti prima di servirli con il burro al limone a parte.
FAQ
1. Posso usare surimi invece della carne di granchio?
Sì, puoi sostituire la carne di granchio con surimi, ma il sapore sarà diverso. Assicurati di condire bene per esaltare i gusti.
2. Come posso conservare i biscotti avanzati?
Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni; se vuoi conservarli più a lungo, puoi anche congelarli crudi e cuocerli al momento!
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di preparare i biscotti.
4. Può essere un piatto vegetariano?
Per una versione vegetariana, puoi omettere la carne di granchio e usare un ripieno di formaggio e verdure.
5. Che altro posso servire con questi biscotti?
Oltre al burro al limone, puoi servire una salsa di yogurt o una maionese aromatizzata per accompagnare i biscotti.
Conclusione
I biscotti ripieni di granchio e formaggio cheddar sono un’ottima scelta per arricchire il tuo menu con un antipasto invitante e ricco di sapore. Facili da preparare e molto versatili, puoi personalizzarli a tuo piacimento con diverse spezie o ingredienti. Non rimane che provarli e sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto gourmet che sembra complicato ma in realtà è alla portata di tutti.
