Hai ragione, è davvero uno spreco gettare l’acqua di cottura del riso senza sfruttarla. Questa acqua ha molti vantaggi non sempre notati che vale la pena utilizzare. Innanzitutto, l’acqua di cottura del riso è ricca di amido, un composto che può essere molto utile in cucina. Puoi utilizzarla come base per salse cremose, rendendole più dense e saporite. Basta aggiungere un po’ di acqua di cottura al tuo soffritto o alla salsa che stai preparando e godere di una consistenza migliore senza aggiungere calorie extra.
Inoltre, l’acqua di cottura è ottima per le piante. Grazie al suo contenuto di nutrienti e minerali rilasciati durante la cottura del riso, può diventare un concime naturale. Lascia raffreddare l’acqua e usala per innaffiare le piante in casa o in giardino: le tue verdure e fiori ti ringrazieranno, mostrando una crescita più vigorosa e sana.
Se hai dei bambini, puoi sfruttare l’acqua di cottura del riso per fare una pappa semplice e nutriente. Mescolata con frutta o verdura, diventa un’ottima alternativa per i più piccoli, ricca di carboidrati e priva di additivi chimici.
Hai mai pensato di usarla per ammorbidire e profumare i tuoi piatti? L’acqua di cottura del riso può essere impiegata anche come brodo base per minestre o risotti, conferendo un sapore delicato ma ricco. Aggiungila a zuppe di verdure o a piatti di legumi per un valore nutrizionale aggiunto.
Infine, se sei appassionato di bellezza, puoi utilizzare quest’acqua per un trattamento viso naturale. Ricca di antiossidanti, è un’ottima soluzione per lenire e idratare la pelle. Basta bagnare un dischetto di cotone nell’acqua e tamponare il viso per rinfrescare e nutrire la pelle.
In conclusione, non buttare l’acqua di cottura del riso nel lavandino è una scelta ecologica e intelligente. Sfruttala in cucina, in giardino, per i tuoi bambini o per i tuoi trattamenti di bellezza. Ogni goccia conta!
