I biscotti alle mele tritate sono un dolce semplice e delizioso, perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Questi biscotti, morbidi e leggermente profumati di cannella, sono l’ideale per chi ama i dessert a base di frutta. Prepararli è un gioco da ragazzi, e il risultato finale porta in tavola tutto il gusto delle mele in un formato croccante e dolce.
Perché adorerai questa ricetta
Questa ricetta per biscotti alle mele tritate non è solo semplice e veloce, ma richiede anche ingredienti che probabilmente hai già in casa. La dolcezza delle mele abbinate alla delicatezza della cannella rende questi biscotti perfetti per ogni occasione. Inoltre, la preparazione è versatile: puoi personalizzarli aggiungendo noci, uvetta o gocce di cioccolato, rendendoli ancora più speciali. Sono perfetti da servire con del tè o del caffè e possono essere conservati per giorni senza perdere la loro morbidezza.
Consigli per la preparazione della ricetta
Step 1: Assicurati di utilizzare mele fresche e di buona qualità per ottenere il massimo sapore. Puoi scegliere tra diverse varietà, come le mele Granny Smith per un tocco di acidità o le Fuji per una dolcezza maggiore.
Step 2: Non esagerare con la farina; misura attentamente per ottenere un impasto morbido e gestibile. Se necessario, puoi aggiungere una piccola quantità di latte per adattare la consistenza dell’impasto.
Step 3: Per un tocco in più, prova a aggiungere un pizzico di noce moscata all’impasto, insieme alla cannella. Questo darà ai tuoi biscotti un profumo avvolgente.
Step 4: Se vuoi che i biscotti risultino croccanti all’esterno e morbidi all’interno, non cuocerli per troppo tempo. Tienili d’occhio nei minuti finali di cottura per ottenere la giusta doratura.
Step 5: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia dopo averli sfornati; questo aiuta a mantenere la giusta consistenza e a evitare che diventino troppo umidi.
Ingredienti
Per preparare i biscotti alle mele tritate avrai bisogno di:
- 200 g di farina
- 150 g di mele tritate
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 50 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Step 1: Inizia preriscaldando il forno a 180 gradi Celsius. Fodera una teglia con carta da forno.
Step 2: In una ciotola grande, mescola insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale. Metti da parte questa miscela secca.
Step 3: In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi lo zucchero, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora il burro fuso e mescola nuovamente.
Step 4: Aggiungi la miscela secca a quella umida e mescola delicatamente fino a quando non sono ben amalgamate. Non mescolare troppo, deve risultare un impasto morbido.
Step 5: Infine, aggiungi le mele tritate e mescola fino a distribuirle uniformemente nell’impasto.
Step 6: Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra i biscotti per permettere loro di espandersi in cottura.
Step 7: Cuoci nel forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati. Ricorda di controllare che non cuociano troppo per mantenere la morbidezza.
Step 8: Una volta pronti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.
Domande Frequenti
Posso sostituire l’uovo con un’alternativa vegana?
Sì, puoi utilizzare una banana schiacciata o un cucchiaio di semi di lino mescolati con tre cucchiai d’acqua come alternativa vegana all’uovo.
Come posso conservare i biscotti?
I biscotti si possono conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 5-7 giorni. Puoi anche congelarli per una durata maggiore.
Cosa posso aggiungere all’impasto per renderlo più interessante?
Puo’ aggiungere noci tritate, uvetta o gocce di cioccolato per arricchire il sapore e la consistenza dei biscotti.
Va bene usare mele in scatola?
È meglio utilizzare mele fresche, ma se hai solo mele in scatola, assicurati di scolarle bene per evitare che l’impasto diventi troppo umido.
Posso usare zucchero di canna invece dello zucchero bianco?
Sì, puoi sostituire lo zucchero bianco con zucchero di canna per un sapore più profondo e caramellato.
Conclusione
I biscotti alle mele tritate rappresentano una deliziosa fusione di ingredienti semplici e genuini. Semplici da fare, possono essere personalizzati secondo i tuoi gusti e sono ideali per ogni momento della giornata. Prova a prepararli e lasciati conquistare dal loro sapore avvolgente e dalla loro consistenza morbida. Non dimenticare di condividerli con amici e familiari, saranno un successo garantito!
