La crostata di marmellata di mele con glassa dolce è un dolce tradizionale italiano che porta con sé un fascino tutto speciale. Questa torta non solo è semplice da preparare, ma offre anche un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, rendendola un dessert ideale per qualsiasi occasione, sia per una merenda con amici che per un fine pasto. Che tu sia un esperto cuoco o un principiante, seguire questa ricetta ti porterà a un risultato fantastico!
Perché amerai questa ricetta
La crostata di marmellata di mele è un perfetto connubio di sapori e consistenze. La base di pasta frolla è friabile e burrosa, mentre il ripieno di marmellata di mele regala un’esplosione di gusto fruttato. La glassa dolce finale aggiunge un tocco di eleganza a questo dolce, rendendolo ideale anche per occasioni speciali. Inoltre, prepararla è un vero piacere: il profumo di burro e mele invade la cucina, creando un’atmosfera accogliente e familiare.
Consigli per preparare la Crostata di Marmellata di Mele
- Utilizza ingredienti freschi: Assicurati che la marmellata di mele sia di buona qualità, preferibilmente fatta in casa o biologica.
- Riposo della pasta: Dopo aver preparato la pasta frolla, lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per ottenere una consistenza migliore.
- Controllo della cottura: Fai attenzione mentre cuoci la crostata. Dovrebbe essere dorata in superficie ma non troppo scura.
- Varianti del ripieno: Puoi provare diverse marmellate, come quella di albicocche o di prugne, per una versione diversa del dolce.
- Decorazione: Una spolverata di zucchero a velo sulla glassa può dare un tocco finale molto elegante.
Ingredienti
Per preparare la crostata di marmellata di mele con glassa dolce, avrai bisogno di:
- 250 g di farina
- 150 g di marmellata di mele
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti per la glassa: 100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua calda.
Istruzioni
Preparare questa crostata è semplice e avvincente. Ecco come fare:
- Step 1: In una ciotola, mescola la farina con il burro freddo a cubetti, fino a ottenere un composto sabbioso.
- Step 2: Aggiungi lo zucchero, il sale e l’uovo. Impasta rapidamente fino a ottenere una palla liscia.
- Step 3: Avvolgi la pasta in pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Step 4: Preriscalda il forno a 180°C e stendi la pasta in uno stampo per crostata.
- Step 5: Versala la marmellata di mele sulla base di pasta e livellala con una spatola.
- Step 6: Cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a che la crostata non diventa dorata.
- Step 7: Nel frattempo, prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con l’acqua calda.
- Step 8: Sforna la crostata e, una volta raffreddata, versaci sopra la glassa dolce.
- Step 9: Lascia asciugare la glassa e si può servire!
FAQ
Dove posso trovare marmellata di mele di qualità?
Puoi trovare marmellata di mele di qualità nei negozi di alimenti naturali, nei mercati contadini o, meglio ancora, puoi prepararla a casa utilizzando mele fresche.
Posso usare un altro tipo di frutta per la crostata?
Sì, questa ricetta è molto versatile. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di marmellata come prugne, albicocche o anche frutti di bosco.
La crostata può essere conservata in frigorifero?
Sì, puoi conservare la crostata in frigorifero per circa 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Posso fare la pasta frolla in anticipo?
Assolutamente! Puoi preparare la pasta frolla in anticipo e conservarla in frigorifero per un paio di giorni prima di utilizzarla.
Cosa posso servire con la crostata di marmellata di mele?
Questa crostata si sposa benissimo con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata per un tocco extra di dolcezza.
Conclusione
La crostata di marmellata di mele con glassa dolce è un dessert che racchiude semplicità e bontà. Perfetta per ogni occasione, è l’ideale per soddisfare i palati di grandi e piccini. Seguendo i passaggi di questa ricetta, potrai sorprendere i tuoi ospiti con un dolce raffinato e autentico. Non resta che mettersi all’opera e gustare questa delizia unica!
