La ciambella alla crema di cocco con glassa al cocco è un dolce irresistibile e profumato che conquista tutti al primo morso. La combinazione della soffice ciambella con l’intenso sapore del cocco rende questo dessert perfetto per qualsiasi occasione: una merenda in famiglia, un compleanno o semplicemente per coccolarci con qualcosa di delizioso. Vediamo insieme perché amerai questa ricetta e come prepararla passo passo.
Perché amerai questa ricetta
Questo dolce non è solo bello da vedere, ma anche incredibilmente buono. La ciambella è soffice e umida, grazie all’utilizzo del latte di cocco che le conferisce un sapore tropicale fuori dal comune. La glassa di cocco completa il piatto, offrendo un ulteriore colpo di scena e una consistenza ricca. Inoltre, è semplice e veloce da preparare, rendendo la cucina un piacere piuttosto che un compito.
Consigli per preparare la Ciambella alla Crema di Cocco con Glassa al Cocco
- Assicurati di utilizzare ingredienti freschi, specialmente il latte di cocco per ottenere un sapore autentico.
- Non sovraccaricare l’impasto; mescola fino a quando gli ingredienti non sono appena combinati per mantenere la morbidezza della ciambella.
- Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un po’ di estratto di vaniglia all’impasto.
- Per una presentazione accattivante, puoi decorare la superficie con scaglie di cocco tostate.
- Lascia raffreddare completamente la ciambella prima di glassarla, in modo che la glassa non si sciolga.
Ingredienti
Gli ingredienti per preparare la ciambella sono semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti servirà:
- 250 g di farina 00
- 200 ml di latte di cocco
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 60 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Per la glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- 30 ml di latte di cocco
- Scaglie di cocco grattugiato per decorare
Istruzioni
Step 1: Inizia preriscaldando il forno a 180 °C. Imburra e infarina uno stampo per ciambella.
Step 2: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire leggerezza alla ciambella.
Step 3: Aggiungi l’olio di semi e il latte di cocco al composto di uova e zucchero, mescolando bene fino a amalgamare. Il latte di cocco è l’ingrediente chiave che renderà la ciambella morbida e profumata.
Step 4: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo per mantenere la soffice consistenza.
Step 5: Versa l’impasto nello stampo per ciambella, livellando la superficie con una spatola. Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro non esce pulito.
Step 6: Una volta cotta, sforna la ciambella e lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddare completamente.
Step 7: Nel frattempo, prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio. Puoi regolare la consistenza aggiungendo più latte di cocco o zucchero a velo se necessario.
Step 8: Quando la ciambella è completamente raffreddata, versa la glassa sopra, lasciando che coli lungo i bordi. Spolvera con scaglie di cocco grattugiato per un tocco finale decorativo.
Domande Frequenti
Posso usare il latte di cocco in lattina?
Sì, il latte di cocco in lattina funzionerà perfettamente per questa ricetta. Scegli un latte di cocco intero per ottenere una ciambella più ricca.
Posso sostituire il latte di cocco con un altro tipo di latte?
È possibile, ma il sapore finale sarà diverso. Il latte normale o il latte di mandorla potrà essere utilizzato, ma non avrà lo stesso profumo e gusto tropicale.
Questa ciambella può essere congelata?
Sì, puoi congelare la ciambella senza glassa per un massimo di 3 mesi. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di congelarla.
Posso aggiungere altri ingredienti come gocce di cioccolato?
Certamente! Le gocce di cioccolato, noci o frutta secca possono essere aggiunte all’impasto per personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti.
Quanto tempo si conserva questa ciambella?
La ciambella si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. In frigorifero, durerà una settimana.
Conclusione
La ciambella alla crema di cocco con glassa al cocco non è solo una delizia per il palato, ma anche un modo fantastico per portare un po’ di sole nella tua cucina. Semplice da preparare e perfetta per ogni occasione, questa ricetta di sicuro stupirà i tuoi ospiti e conquisterà il tuo cuore. Non ti resta che provarla e gustarla con la tua famiglia e i tuoi amici. Buon appetito!
